Les Costières de Nîmes misent sur les blancs, l’eau et la relève
Les Costières de Nîmes affichent plusieurs leviers pour préparer l’avenir de l’appellation. Le millésime 2026 marque un retour vers une production plus proche de son potentiel volumique moyen, dans un contexte où le vignoble reste exposé à l’évolution climatique.
Le terroir maritime, les galets roulés du Rhône et les brises marines humides ont contribué à tempérer les épisodes de chaleur. Ces conditions permettent notamment de conserver de l’acidité dans les vins rosés et blancs. Les rosés représentent presque la moitié des sorties de chais de l’appellation.
Les vins blancs comme axe de développement
Les blancs ne pèsent encore que 10 % des volumes, mais leur part a progressé ces dernières années, notamment avec le recul de la production de rouges. L’appellation entend désormais conquérir des marchés sur ce segment. Son potentiel de production est estimé entre 50 000 et 60 000 hectolitres, alors que ces volumes restent peu revendiqués.
L’eau constitue un autre atout. Le canal du bas-Rhône Philippe Lamour traverse l’appellation et deux tiers des surfaces sont irrigables. Les producteurs souhaitent que l’irrigation devienne une condition normale de production en AOC, afin de l’utiliser aux périodes importantes pour la vigne et en quantités limitées, autour de 60 mm par an. Des échanges sont engagés pour une validation par l’INAO en décembre, avec une application envisagée dès la prochaine saison culturale, rapporte vitisphere.com.
Villages, transmission et œnotourisme
Les rouges pourraient bénéficier en 2027 de l’aboutissement de la mention Villages, demandée il y a 13 ans. Cette démarche a aussi permis de mieux définir les terroirs spécifiques de l’appellation.
Le renouvellement des générations est également engagé. Dans une enquête interne, le syndicat indique que 41 % des adhérents ayant répondu sont concernés par une transmission. Une majorité envisage de réduire les surfaces viticoles, de développer d’autres cultures et d’accroître les prestations œnotouristiques.
Source : vitisphere.com
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